[생두] 나리뇨 아스프로우니온 내추럴 10542

17,000원
산뜻한 모과 차를 마시는 듯한 청량감, 달콤한 베리 느낌과 함께 캐러멜같은 녹진한 단 맛을 가지고 있는 밸런스 좋은 커피입니다.
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Colombian Craft coffee

나리뇨 아스프로우니온  내추럴 10542 

Nariño ASPROUNION Natural 10542

 

 

커피 정보 

 

- 조합명 : 아스프로우니온 ASPROUNION

- 지역 : 라 우니온, 나리뇨 La Union, Nariño 

- 재배고도 : 1,780m 

- 품종 : 카스티죠, 카투라 Castillo, Caturra 

- 가공방식 : 이중 발효 워시드 Double Fermentation Washed

- 컵노트 : 모과, 오디, 캐러멜

 

 

* 지역 이야기

 

 

 

 

아스프로우니온 : 연대의 힘

아스프로우니온 ASPROUNION 은 2001년 11월에 라 우니온 LA UNION 지역의 농부들 112명이 모여 설립한 조합입니다.

현재 약 200여명의 커피 농가가 소속되어 있으며,  각 구성원들은 독립적으로 고품질의 커피를 생산하지만 ASPROUNIÓN의 조언과 지침을 따릅니다. 조합에서는 각 고객별 컵 프로파일 및 요구사항에 따라 커피를 수집, 가공 및 판매합니다. 모든 생산 과정 - 보관, 탈곡, 로스팅 및 물류 - 은 추적 가능성 Tracerbility과  일관된 컵 품질을  위해 엄격한 프로토콜을 적용하는 공인 Q그레이더, 로스트 마스터 등 고도로 훈련된 직원들이 관리하여 부가가치를 창출하고 있습니다.

이를 통해 커피 재배로 생계를 꾸려나가는 사람이 대부분인 라 우니온 LA UNION 지역의 사회적, 경제적 안정을 꾀하며 지속 가능한 커피 농업을 가능케 할 것입니다.

 

 

* 프로세싱 정보

 

아스프로우니온의 커피는 두 번 발효시킨 후 워시드 가공한 하이브리드 워시드 커피입니다.

 

1. 적포도 색으로 잘 익은 체리를 선별해 수확한 후, 깨끗하게 세척합니다.

2. 체리 상태에서 24시간 선 발효를 진행합니다.

3. 물을 넣지 않고 과육을 벗겨냅니다 (디펄핑). 그 후 물이 담긴 플로팅 탱크에 넣어 상태가 좋은 커피만 선별합니다.

4.  과육이 묻어있는 상태의 파치먼트를 발효조에 넣어 26시간 추가 발효를 진행합니다.

5. 파티오, 파라볼릭(비닐하우스)에서 약 15일 정도 천일 건조합니다.

 

 


 

 

교환 및 환불 규정

 

교환 및 환불 

- 교환 및 반품 신청은 수령일로부터 7일 이내 

- 상품의 포장을 개봉 또는 훼손할 시에는 교환/반품이 불가합니다. 

- 상품의 하자, 배송 오류의 경우 교환/환불이 가능합니다.

- 환불 요청 시 환불금액 입금은 당사 도착 후 1-2일 이내 처리됩니다.

* 상품 주문 시 참고하셔서 불필요한 손해가 발생하지 않도록 유의해 주시기 바랍니다.

 

 

 

 

우리는 투명한 가치 사슬을 통해 

콜롬비아의 좋은 커피, 그리고 생산자들을

전 세계의 커피 마켓과 가장 까다로운 고객들과 연결합니다.

WE CONNECT PRODUCERS WITH THE COFFEE MARKET 

THROUGH A TRANSPARENT VALUE CHAIN , 

OFFERING TO THE MOST STRICT CLIENTS 

THE HIGHEST QUALITY COFFEES THAT WE PRODUCE IN COLOMBIA

 

크래프트 커피는 콜롬비아 커피 생산자 협회 (FNC, Federacion Nacional de Cafeteros de Colombia)에서 직접 주관하는 스페셜티 커피 프로젝트입니다.

 

크래프트 커피 프로젝트의 한국 파트너인 세웅gc와 프리즘콜라보의 협업을 통해 콜롬비아의 가치 있는 커피를 여러분께 소개합니다. 

 


 

 

12kg Vaccum Pack

 

12kg 블록 단위로 구매하시는 분께는 진공 포장 상태로 안전하게 출고됩니다.

 

 

[생두] 나리뇨 아스프로우니온 내추럴 10542

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