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피크 & 팬시 로스트 샘플 팩

PEAK & Fancy Roast sample pack

프리즘 콜라보의 "좋은 커피를 더 좋게 만드는" PEAK 프로젝트와 "Fancy" 프로젝트, 두 가지 프로젝트를 한 번에 즐길 수 있는 종합 선물 세트, '로스트 샘플 세트' 를 판매합니다!

다양한 커피 샘플을 한 자리에서 맛 볼 수 있는 기회, 다양한 용도의 패키지로 만나보세요.  

커피 정보 

* 커피는 브루잉, 에스프레소 양 쪽으로 사용할 수 있는 라이트 프로덕트 로스팅으로 볶아 제공해 드립니다.

PEAK 시리즈 - 르완다, 케냐, 엘 살바도르

1 / 엘 살바도르 산 카예타노 레드 파카마라 피크

살구 주스, 레몬 제스트와 같은 복합적인 상큼함, 그리고 솜사탕 같은 단 맛과 질감을 가지면서도 깨끗한 피니시를 가진 엘 살바도르의 파카마라

- 농장명 : 산 카예타노 San Cayetano

- 지역 : 아후아차판 아파네카 Apaneca, Ahuachapán 

- 재배고도 : 1,450m 

- 품종 : 레드 파카마라 Red Pacamara 

- 가공방식 : 워시드 Washed 

- Special preparation : 제로 디펙트 선별 Zero-defect

2 / 케냐 니예리 키리냐가 SL28 피크

차갑게 칠링한 오렌지 와인을 마시는 듯한 깔끔하고 엣지 있는 산미와 홍차의 플레이버, 망고스틴과 같은 산뜻한 단 맛과 깨끗한 피니시를 가진 케냐의 SL-28을 준비했습니다.

- 지역 : 니예리 Nyeri 키리냐가 Kirinyaga

- 재배고도 : 1,700-1,800m.a.s.l.

- 품종 : SL28 (SL28 품종 정보 참고 : https://varieties.worldcoffeeresearch.org/varieties/sl28) 

- 등급 : AB Top

- 가공방식 : 워시드 Washed 

- Special preparation : 제로 디펙트, 품종 선별(SL28 only)

- Cup note : 실론 티, 망고스틴, 오렌지 와인

3 / 르완다 우무라게 내추럴 피크

감자취, 흙내를 최소화 해 국화꽃 같은 향, 그리고 청포도를 생크림에 찍어 먹는 듯한 상큼함과 부드러움을 느낄 수 있는 커피입니다. 

- 지역 : 후예 Huye 

- 상세지역 : 키고마 Kigoma

- 재배고도 : 1,750m.a.s.l.

- 품종 : 레드 버본 

- 가공방식 : 내추럴 Natural 

- 토양 : 붉고 영양이 풍부한 화산토 Red Loamy Volcanic soil

- Special preparation : 제로 디펙트

- Cup note : 국화, 청포도, 크림 

Fancy 시리즈 : 인도 ASD 팬시

4 / 모가나드 MOGANAD

- 재배환경

  . 잭프룻, 오렌지, 넛멕, 무화과 등을 쉐이드 트리로 삼아 재배

  . 커피와 함께 오렌지, 정향, 구아바 등을 함께 재배 (Interplanted)

  . 칼륨이 풍부한 적색 양토 Red Loamy Soil 에서 재배

- 수확 : 11월-3월

- 컵노트 : 바닐라, 파파야, 캔디드 진저

- GOOD FOR : 싱글 에스프레소, 브루잉

  * 커피가 함유한 오일이 많아 에스프레소 및 오일을 함께 추출할 수 있는 방식으로 추출 시 풍미와 질감을 더욱 잘 느낄 수 있습니다.

5 / 고우리 GOWRI

- 재배환경

  . 잭프룻, 오렌지, 넛멕, 무화과 등을 쉐이드 트리로 삼아 재배

  . 커피와 함께 오렌지, 비파나무 등을 함께 재배 (Interplanted)

  . 물이 풍부하고 철과 석회, 칼슘 등이 풍부한 흑색 양토 Black Loamy Soil 에서 재배

- 수확 : 12월-3월

- 컵노트 : 레몬 커스터드, 건 크랜베리, 스파클링 와인

- GOOD FOR : 브루잉

  * 산뜻한 향, 상쾌한 마우스필을 살리기 위해 라이트 로스트 및 하리오 등으로 빠르게 추출하는 것을 추천합니다.

6 / 스탠모어 STANMORE

- 재배환경

  . 잭프룻, 오렌지, 넛멕, 무화과 등을 쉐이드 트리로 삼아 재배

  . 커피와 함께 망고스틴, 향신료 등을 함께 재배 (Interplanted)

  . 물이 풍부하고 칼슘, 칼륨 등이 풍부한 적/흑색 양토 Red/Black Loamy Soil 에서 재배

- 수확 : 11월-3월

- 컵노트 : 메이플 시럽, 카다멈, 차이티

- GOOD FOR : 싱글 에스프레소, 브루잉

  * 커피가 함유한 오일이 많아 에스프레소 및 오일을 함께 추출할 수 있는 방식으로 추출 시 풍미와 질감을 더욱 잘 느낄 수 있습니다.

- 세 가지 커피에 공통적으로 적용된 프로세싱

  . 48-96시간 혐기성 발효

  . 18-28일 동안 천천히 건조

  . 건조 후 통기성 좋은 저장고에서 90일간 체리 상태로 안정화

교환 및 환불 규정

교환 및 환불 

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