[원두] 에티오피아 반티 넨카 피크(2021)

20,000원
강렬한 히비스커스와 플럼의 향, 마쉬멜로우와 같은 깔끔한 단 맛과 질감, 투명할 만큼 깨끗한 피니시를 가진 새로운 반티넨카입니다.
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에티오피아 반티 넨카 피크

Ethiopia Banti nenka Natural "Peak"

 

 


 

프리즘의 "좋은 커피를 더 좋게 만드는" 첫 번째 콜라보 프로젝트, 에티오피아 반티 넨카 피크의 새로운 크롭을 여러분께 소개합니다.

작년보다 훨씬 파워풀해진 반티넨카, 강렬한 히비스커스와 플럼의 향, 마쉬멜로우와 같은 깔끔한 단 맛과 질감을 가지면서도 투명할 만큼 깨끗한 피니시를 가진 에티오피아 커피.  이제 여러분이 직접 만나보세요.

 


 

커피 정보 

 

- 정제소명 : 반티 넨카 Banti Nenka 

- 지역 : 오로미아 주 웨스트 구지 함벨라-와메나 반티 넨카 빌리지 하로 소르사

Haro Sorsa, Banti-nenka village, Hambela-Wamena, West Guji, Oromia 

- 재배고도 : 2,136-2,342m 

- 토양 : 사토 72%, 미사 14%, 진흙 14%

- 품종 : 에티오피아 토착종 Ethiopia heiroom 

- 가공방식 : 내추럴 Natural 

- Special preparation : 스크린 사이즈 14/15만 선별, 제로 디펙트 선별 Screen size 14/15 only, Zero-defect

- 컵노트 : 히비스커스, 플럼, 마쉬멜로우, 크리스탈 클린

 

 

- 컨디션

  . 수분(%) : 10.1

  . 수분활성도(aW) : 0.542 

  . 밀도(g/l) : 875

 

 

 

* 농장 모습

 

 

 

 

 


 

 

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