[생두] 산타 펠리사 2020 옥션 "센트 오브 플라워" 더블 소크 워시드 아프리칸 게이샤

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2020 산타 펠리사 옥션 커피, 센트 오브 플라워. 목련과 복숭아, 적사과의 향과 맛을 가진 커피입니다.
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산타 펠리사 2020 옥션 "센트 오브 플라워"

더블 소크 워시드 아프리칸 게이샤 

Guatemala Santa Felisa "Scent of flowers"

Double soak washed African Gesha (2020 Auction lot)

 

 

 

산타 펠리사는 언제나 과감하게 실험적인 시도를 하는 농장으로 널리 알려져 있습니다.

 

그 중에서도 2020년 옥션에서 좋은 평가를 받은 '센트 오브 플라워' 아프리칸 게이샤는 스페셜 더블 소크 프로세스로 깔끔함과 섬세한 맛과 향을 지니게 된 커피입니다.

 

은은하게, 그리고 섬세하게 다듬어진 아프리칸 게이샤의 맛, 여러분도 한 번 느껴보세요.

 

 


 

 

산타 펠리사는 과테말라 아카테낭고 지역에서 트리니다드 E. 크루즈 Trinidad E. Cruz 가 1904년에 처음 농장을 세운 뒤로 약 125년, 4대에 걸쳐 커피 농업을 이어오고 있는 농장입니다.  현 농장주인 아나벨라, 안토니오 메네세스 Anabella Meneses, Antonio Meneses 남매는 '정확한 농법 Precise agriculture' 의 컨셉으로 농장을 운영하며, 자연 환경과 조화를 이루는 농업을 지향합니다.

 

또한, 이러한 농업의 지속 가능성을 위해 노동자들을 위한 주거 개선, 노동자의 자녀들을 위한 탁아소와 학교를 운영 및 지원함으로써 그들의 커피에 연관된 사람들이 삶을 더욱 좋게 만들고자 하는 노력을 지속하고 있습니다.

 

그들은 자신들을 단지 '커피 생산자' 가 아닌, '스페셜티 커피 재배자' 라 이야기 합니다. 단지 커피 하나만이 아닌 자연과 사람이 함께 행복해질 수 있는 커피를 지향하는 것이 바로 산타 펠리사의 목표이기 때문입니다.

 

농장명 :  엘 파라샥 El paraxaj (산타펠리사 농장에 속한 LOT)

지역 : 아카테낭고 Acatenango

국가 : 과테말라 Guatemala

품종 : 아프리칸 게이샤 

재배고도 : 해발 1,650m

평균 기온 : 16-23℃

평균 강우량 : 연간 1,100-1,500mm

프로세싱 : 더블 소크 워시드 - 특수 건조 베드

노트 : 목련, 복숭아, 적사과

 

 

 

* 2020 산타 펠리사 프라이빗 옥션 낙찰 커피

* 2017 COE 1위 농장

 

 

 

 

 

산타 펠리사의 커피는 수입사인 '세웅gc'와 프리즘콜라보의 협업으로 여러분께 선보입니다.

 


 

 

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